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  • 江阴河豚美味天下先 江阴特产(2015-03-27 16:03:15)

    江阴由于拥有35公里长的长江岸线,江面宽阔,故江阴的江鲜品种多,质量优,春季的刀鱼、河豚,初夏的子鲚、鲥鱼,秋日的鳗鱼、江蟹,冬天的鲟鱼,以及■鱼、鲻鱼、鲙残鱼、蟛蜞、江虾……在明、清时的《江阴县志》中均有记载。 江阴人烹制长江江鲜的

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  • 江阴哪里的螃蜞螯最有特色? 江阴特产(2014-09-26 23:09:06)

    江阴最具特色的螃蜞吃法是啥?绝壁是螃蜞螯啦!别的地方吃不到哦~~~聪明的江阴人用它的2个螯做成了一款畅销美食,跟着日报君一起来看看江阴什么地方能吃到诱人的螃蜞螯吧! 独一鲜: 吃原味的螃蜞螯   有人吃螃蜞喜

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  • 江阴那里喝羊汤最好,史上最全羊汤店在此贴 江阴特产(2014-09-16 20:09:07)

    人类最狡猾。明明是地球上吃羊最多的动物,却总爱嫁祸给狼。中国人吃羊肉,时候甚早。古人以牛羊猪为三牲,拜祖宗时得三个玩意齐聚,祖宗才肯吃。江阴人吃羊肉同样有着悠久的历史,其中,夏港街道的压板羊肉制作技艺、羊肉三吃烹饪技艺入选了江阴市非物质文化

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  • 江阴传统特色美食记忆 江阴特产(2014-08-02 08:08:44)

    此文不推荐美食、商家,只为怀念那个物质匮乏但吃嘛嘛香的年代! 小笼包/蟹黄包子 扬子江点心店关门之后很多人江阴人感觉不会再爱了,现在红星电影院楼下那家还可以。 黑杜酒 相传此酒为杜康所创,此酒浓郁醇厚,甘甜绵

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  • “江阴申港百叶”争赶申遗“末班车” 江阴特产(2014-07-24 06:07:51)

    从公示的第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目名单看,此次新入选的12个项目中,餐饮项目占了一半。如果加上扩展项目,光吃的就有一大半。上榜的有锡帮菜制作技艺、穆桂英糕团制作技艺、宜兴绿苎头团子制作技艺、崇安寺皇亭小吃制作技艺、无锡老式面制作技艺

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  • 江阴人祖祖辈辈“吃”出来的“非遗宝贝” 江阴特产(2014-07-22 09:07:39)

    扎腻头   扎腻头的传说与电视剧《宰相刘罗锅》中的刘墉有关。1759-1762年,刘墉作为江苏学政驻节江阴。刘墉学问高,名声也高,但他一生俭朴,一日三餐从不计较,往往将几个剩菜并在一起烩成一锅下饭(东北菜中的乱炖么???)。有一天,他把剩下的猪

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  • 腊八节粥飘香 江阴城乡寒冬施粥送温暖 江阴特产(2014-01-09 09:01:30)

    今天是中国农历腊月初八,喝腊八粥是每家每户的传统习俗,在江阴城乡,一碗碗热气腾腾的腊八粥,驱散了冬日的寒冷,温暖着人们的心。   顾山香山寺派腊八粥、素包子   天空虽然飘着小雨,寒意袭人。顾山香山寺里香火缭绕,香客

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  • 七夕 江阴特产(2014-01-08 15:01:43)

    七月初七夜称七夕,是传说中牛郎织女每年相会的日子。七夕风俗中流传最久、最广的是"乞巧"。这天晚上,少女纷纷结彩线,穿七孔针。穿得快,就意昧着乞到的巧多。白天,有些少女在庭院中放茶几,上置一碗用井水和河水混合而成的鸳鸯水,挨次把绣花针平放到碗中

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  • 端午节 江阴特产(2014-01-08 15:01:42)

    五月初五为端午节。本名端五,又称端阳,还有午日、地腊、蒲节、重午节、天中节等别称。这天,无锡人早晨吃粽子。对午饭十分重视。其时新鹅上市,常杀鹅宰鸡。人们在这天还喝雄黄酒,或将雄黄酒洒在地上,或蘸徐身上,或在孩子额上写一"王"字,以示驱毒怯病。

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  • 江防要塞,历代兵家必争之地 江阴特产(2014-01-08 15:01:40)

    江阴地理位置险要,境内君山、黄山枕江扼流,自成天堑,被称为“江海门户”,是历代兵家必争之地,并逐渐形成独特的长江防御体系。江阴长江防御体系的作用,在国内战争时,主要是江南防御江北;在抵御外敌时,主要防御海上溯江而上的入侵。 春秋时期,吴

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  • 冬至 江阴特产(2014-01-08 15:01:39)

    无锡人对冬至很重视,有"冬至大如年"的说法。冬至的前一天称"冬至夜",一家老少团聚在一起吃冬至夜饭。如家里有人外出未归,要留个座位,摆副碗筷,象征性地盛些饭菜,以示思念。吃夜饭前,先祭祖宗。祭毕,把菜回锅烧一烧。如不烧就吃,说是记忆力要衰退。饭

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  • 糖芋头 江阴特产(2014-01-08 13:01:37)

     糖芋头,是无锡传统名点。它创制于1858年,它选地方产上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红糖和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。

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  • 无锡排骨 江阴特产(2014-01-08 13:01:37)

     菜系:苏菜   口味:鲜香味   价格:40-80元   特色:   无锡排骨是一道相当费工的火候菜,菜肴外观金黄发亮,香气扑鼻而来,只要小尝一口,马上就被酥烂鲜美的排骨肉所深深吸引住。   原料:   子排

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  • 无锡“肉骨头” 江阴特产(2014-01-08 13:01:36)

     无锡“肉骨头”的历史有100多年。无锡肉骨头其实根本不是“骨头”,而是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。作料有茴香、酱油、陈酒,烧煮时必须用面粉将锅沿封住,用文火烧,烧至喷香酥烂,出锅前用冰糖收膏。其肉汁甜香成糊状,俗称“老汁”。出售肉骨头

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  • 玉兰饼 江阴特产(2014-01-08 13:01:30)

    1850年由无锡孙记糕团店创制,因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。(无锡)

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  • 海棠糕 江阴特产(2014-01-08 13:01:29)

     海棠糕,创制于清代,因糕形似海棠花而得名,后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉,酵粉用冷水调成浆状,在特制模具里刷上少许水油,注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心,再用面浆盖面,加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等,盖上撒白糖的铁板放在煤炉

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  • 清炒大玉 江阴特产(2014-01-08 13:01:27)

     无锡太湖盛产的青壳大虾,有壳厚肉肥的特点,一九二零年聚丰园菜馆为适应游客需要,选出大只型鲜虾,挤出虾肉清炒,此菜列为高档炒菜,一般用于筵席。清炒大玉(又名清炒大虾仁),应选用鲜洁的青壳大虾二斤半,脱头去壳,挤出虾仁,洗净滤干水份。加精盐、

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  • 无锡太湖珍珠 江阴特产(2014-01-08 13:01:25)

    无锡太湖珍珠是人工培育的淡水珍珠。其粒大质优,色泽纯净,自然亮丽,晶莹滚圆,光彩夺目,在国际市场上享有“无锡太湖珍珠天下第一”的美称。清代慈禧太后曾赞誉:“东球南珠不如太湖淡水珍珠”。珍珠既是制作高级装饰品和工艺品的上等材料,用来做耳环、戒

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  • 无锡丝绸 江阴特产(2014-01-08 13:01:24)

     无锡是中国编丝织绸的基地。二、三十年代,无锡的缫丝生产居全国之冠,在国内外享有“丝都”之誉。无锡的蚕桑事业,起源于商末吴泰伯建都梅里时,明清以来更兴盛于农村。近代的缫丝更是闻名海内外,无锡丝绸飘逸潇洒、素雅庄重、富贵华丽,更有适合多种需求

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  • 湖滨脆鳝 江阴特产(2014-01-08 13:01:23)

     湖滨脆鳝又称爆鳝,由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带咸,松脆适口。梁溪脆鳝在无锡已有100多年的历史,它是无锡冷盆菜肴中的明珠。

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